Proyecto ‘Cacao de Sabor Suave de Ghana’ fue presentado en la revista comercial Coffee & Cocoa International

Esta ambiciosa iniciativa de 4 años, que involucra el CIAT y otros socios clave,  además de  mejorar los medios de vida de los productores de cacao de África Occidental, busca vincular todas las etapas de la cadena de valor del cacao y desarrollar un modelo empresarial sostenible que puede aplicarse a otros cultivos.

Se espera que el próximo año se exporte comercialmente el primer cacao superior de sabor suave de origen África Occidental.

La iniciativa:

• Involucra al CIAT y al laboratorio Sustainable Food Laboratory trabajando con los socios ejecutores del proyecto, los institutos Agro Eco Louis Bolk Institute y el Cocoa Research Institute of Ghana.
• Forma parte del proyecto Nuevos Modelos Empresariales para Relaciones Comerciales, liderado por Rainforest Alliance y financiado por la Fundación Bill y Melinda Gates.

Aunque para leer el artículo completo es necesario pagar una suscripción a la revista, se puede conocer más acerca del proyecto aquí (en inglés).